每逢八月金秋,新鲜饱满的栗子开始上市,可惜栗子好吃壳难剥。同事教过我,用刀在壳上划个十字,加点盐,现炒板栗机,水稍微漫过即可,待水分收干再略为烘干,热辣辣暖烘烘又香喷喷的栗仁便脱壳而出。这个方法屡试不爽,只是每次我搂住一筐栗子使劲地吃,心里总有点异样,感觉自己像一只小松鼠,捧住心仪的坚果啃啊啃,蓄肥好过冬。于是一边呵呵地傻笑一边照吃不误。滚筒加热均匀,并有保温功能,热**每天炒200公斤。炒用半年,节省下的燃气费用又可购一台炒栗机,节能(省钱)效果好。板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少,炒制过程中可少加糖水或不加糖水。
炒货机炒花生果的方法:将温度设定在160~165℃左右(根据地区口味不同,现炒板栗机,设定温度不同)待锅内温度达到160~165℃时,将准备好的花生果倒入电磁炒货机的料斗中(花生果将自动流入许昌智工机械所生产的不锈钢电磁炒货机中)。花生果在滚筒式电磁炒货机中炒至40分钟左右。按停止键再按倒转将花生果从电磁炒货机中倒入准备好的容器中待风干后味道素香可口。
不会出现粘锅现象,炒货机炒制出的食品色泽金红亮丽,香气扑鼻。炒货出入锅十分方便,只需按动正反转开关,电机既带动滚筒反转,炒货和小石子会一同出锅,自动分离,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生。炒货机的发展离不开坚果炒货行业的支持,同时炒货行业的发展也促进坚果炒货行业技术进步与发展。近年来,随着坚果炒货行业的壮大,对其技工技术及加热方式提出了更高的要求和更新的概念,从坚果炒货行业加工发展过程来看,坚果炒货行业对炒货机的节能,环保,质量,温度,现炒板栗机,速度都有了更高的要求。